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HACCP认证
发布时间:2019-06-06 浏览次数:47次

主要是对食品中生物、化学和物理危害进行安全控制

服务内容: HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。主要是对食品中生物、化学和物理危害进行安全控制。

服务内容: 权威机构,查有所依;价格清朗,无隐性收费;办理流程透明,全程陪伴;节省不必要时间,快速高效。

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HACCP是危害分析与关键控制点。它是一个以预防食品安全危害为基础的食品安全原理,被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病最有效的方法,被世界上越来越多的国家认为是确保食品安全的有效措施。

一、HACCP认证申请必备的条件

HACCP危害分析与关键控制点认证申请必备的条件

1、法律地位证明文件复印件(如营业执照等)、组织机构代码证;

2、组织机构图;

3、生产工艺流程图或业务流程图;(适用时EMS需要提供污水处理工艺流程);

4、管理体系手册和程序文件;

5、行业资质证书(3C认证证书、工业产品生产许可证、安全生产许可证、卫生许可证、食品QS标志认证证书等);

6、内审报告与管理评审报告(必要时)。

7、社区和生产区平面图;

8、前提方案(PRP)相关法律法规清单;

9、HACCP计划;

10、水质监测报告及产品符合食品安全卫生要求的检测报告或自我声明、GMP认证/或QS认证(适用时);

11、主要生产加工设施设备及检验设备清单。

二、HACCP认证大体流程

认证申请:1.向认证中心提出认证申请,填写“管理体系认证申请书”,并按申请书要求提供相关资料,包括营业执照复印件、生产工艺或业务流程图等相关文件资料;2.认证机构受理认证申请,进行合同评审;

认证准备:1.认证机构与申请组织商定现场审核时间,并明确认证要求,即申请组织已按认证标准要求建立了管理体系,实施了内部审核和管理评审,且体系充分有效运行三个月以上;2.申请组织应在现场审核前1个月提交相关文件,包括法律文书、质量手册、程序文件、申请书附件资料;3.审核中心组建审核组,并与申请组织确认审核组成员和审核时间。

第一阶段审核:审核组将根据标准要求进行文件审核和现场审核,了解申请组织的基本情况、体系策划与运行情况,确认第二阶段审核的准备情况。若文件审核中发现不符合之处,请申请组织予以纠正,审核组在第二阶段审核时进行确认。

第二阶段审核:审核组依照审核计划对申请组织进行现场审核,验证管理体系与审核依据(包括相关管理体系标准、组织的管理体系文件和相关的法律法规)的符合性及实施的有效性。万泰视审核为体系诊断过程,并为申请组织提供管理持续改善之机会。

审核结论:作出是否推荐注册的审核结论。

跟踪审核:1.现场审核后,申请组织应对不符合项采取有效的纠正措施,并向万泰提交纠正措施及整改之证明材料;2.申请组织的纠正措施应在审核结束后三个月内完成,否则不予推荐;3.审核组对申请组织进行书面或现场跟踪审核后,纠正措施的有效性经验证符合要求后上报审核部。注册发证。

三、HACCP证书的有效期

HACCP危害分析与关键控制点认证证书三年

四、HACCP认证过程所需时间

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